如今消费升级浪潮中人们对饮食文化更加关注，餐饮行业还在保持一定幅度的增长。国家统计局日前发布的数据显示，2015年全国餐饮业收入实现32310亿元，同比增长11.7%，首次跨越3万亿元大关。今年1-2月，全国餐饮收入5651亿元，同比增长11.3%，2016年餐饮行业获平稳发展。
但餐饮行业的创业并不容易，其典型特征是门槛低，成本高、盈利有上限、难以资本化扩张。借互联网管理系统实现餐厅去收银、去服务、去采购、去大厨的“四无”餐厅模式，根治餐饮行业“三高一低”（高物料成本、高人力成本、高房租、低利润的压力）的顽疾成为行业目标。
新美大、百度外卖、口碑网等团购、外卖平台让餐饮行业的C端用户急速增长，如今隐约已见天花板。但对餐饮行业B端的后台管理系统IT化改造还有巨大的增长空间。目前国内提供餐饮企业级服务的有不少于2000家，主要的餐饮软件有天子星、辰森、思讯、餐行健、二维火、客来乐等服务商，几乎包含排队点餐、会员管理、营销、库存管理、数据统计等一整套互联网+升级
由于痛点不匹配、操作系统复杂等原因，这些服务商的市场占有率并不高，但也从另一方面说明发展空间巨大。医治餐饮行业“三高一低”的顽疾，餐饮行业的服务管理系统正在带来以下重要意义：
1.点餐排队线上化，大幅提升餐厅运营效率和翻桌率
餐饮行业影响翻桌率一大因素是排队能否无缝上桌和点餐快速下单。大型综合商场的新辣道、云海肴等餐馆往往需要排队就餐。国内众多餐饮CRM厂商研发的移动社交平台、第三方流量平台、线下传统点餐机，多渠道接入客户订单等软件，使消费者告别传统线下本人排队、人工点餐的弊端。最终做到把时间和消费选择权归还给消费者， 这方面很多软件已经基本实现排队点餐的互联网化。
2、供应链无缝对接供应商，成本精确控制，杜绝浪费
将菜品标准化、数据化输入餐饮ERP系统，比如一道鱼香肉丝需要哪几种食材，每种食材需要的重量，计算出当天食材的大致消耗量，帮助餐厅老板确定每类食材的大致进货需求量，再通过供应链管理系统将餐厅采购需求与供应商无缝对接，以此预估整体成本和利润，实现成本的精确控制，杜绝浪费。
3、收入支出账单联网结算，加快资金周转流动
除现金外的微信支付、支付宝、团购的等互联网支付方式在很多餐饮门店已经实现。另一方面通过让账单流水实现财务模型快速核算，收入支出账单联网结算，让资金省去在单店运转几天才入账的弊端，加快资金周转流动，同时也降低了餐饮行业财务风险。
4、营销与分析工具结合，助推餐饮行业发展加速升级。
会员营销、团购促销在美团等软件上往往存在限制，以SDK开发的“红包分裂”、“幸运大转盘”等线上营销活动的开发，实现在线的累计和分析历史数据，并将数据用于新用户消费引导和餐厅菜品、服务升级导向，让餐厅客流实现良性增长和品牌的加速升级。
滴滴程维说：“衣食住行中，一周买一次的叫剁手党，大家每天都有一两次的出行是更高频的服务 ，所以相信滴滴出行有一天一定是中国交易笔数最大的互联网平台。”其实衣食住行中最高频的是食，人们需要一日三餐。然而从街边南北风味餐饮小店到高档西餐、冷餐酒店，却是被IT化较少的行业之一。餐饮管理平台正在为餐饮行业带来效率革命。希望这份餐饮管理系统名单能在增加单店盈利空间，降低连锁餐厅的边际成本方面发挥作用。
不管是曾经的新餐饮代表品牌，还是连锁餐饮品牌们在新餐饮领域的布局都已经发展到了新的阶段，如何破局？究竟谁才是下一代新餐饮的代表？2019年6月13日，2019年，全球新经济年会·破局新餐饮峰会将从连锁化、资本化、供应链、年轻化、全渠道、外卖新零售、大数据会员营销等方面，与餐饮上下游企业、餐饮创新品牌、新物种企业及诸多行业领袖、从业人士和行业关注者一同探讨新餐饮的未来趋势及新餐饮的代表实践方案。
本次峰会的拟邀嘉宾包括唐宫中国总裁翁培禾、五芳斋董事长厉建平、小南国董事长王慧敏、德克士、阿里本地生活服务公司、美团点评、美味不用等等知名企业负责人。本次峰会还将发布：1、专题：《破局新餐饮》；2、榜单：《新餐饮30强榜单》；3、花名册：2019上半年新餐饮企业花名册；4、行业纪录片：《寻找下一代新餐饮的代表》
人脸识别、大数据、智慧门店等新科技、新理念正在跟餐饮这个古老的行业发生奇妙碰撞，亿欧餐饮邀您一起见证，4万亿餐饮时代的变革与创新，一起见证下一代新餐饮品牌的诞生！活动详情请戳：https://www.iyiou.com/post/ad/id/814
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